1：一杯浓咖啡只有2个卡路里，对于怕胖的MM们来说这是一个再好不过的消息。2：coffee 基本上在世界上所有的语言中发言相似，毫无疑问即便是kafe这样的发音也如此。3： 咖啡是继水之后的全世界第二大饮料，茶是第三。4：当你喝咖啡的时候，大脑有反应的震动一下，所以有时候会建议头疼可以喝咖啡。5：一杯咖啡从咖啡豆里萃取的咖啡因是65％，但是如果用法压壶做出的咖啡萃取的咖啡因是98％，最好的提神咖啡

咖啡，作为生活的标配，它是平凡时光里最暖心的礼物，是困乏时刻提神醒脑的法宝，更是日常生活中用来消遣怡情的必需品。但是，关于咖啡你了解多少？怎样才能喝到一杯好咖啡？这次，鹿小Y带你从一颗咖啡豆开始了解。◇咖啡豆不是豆？◇没错，咖啡豆不是豆，而是咖啡果实的种子。成熟的咖啡果实呈现出深红色，簇状串状成群结在咖啡树上，因为外形长得比较像樱桃而得名coffee cherry咖啡樱桃。我们所说的咖啡豆实际上就

我们都知道，陈年的起司，经发酵后风味更浓郁，陈年的红白酒威士忌，酒精挥发后口感更滑顺，陈年的熟普洱，茶香更浓郁醇厚，那么陈年的咖啡呢，口感会更特别吗？你喝过吗？陈年咖啡从何而来？公元 1500 年，当咖啡第一次被引进欧洲时，由于咖啡豆主要从也门进口，运送须绕过南非相当耗时，所以当时都是使用陈年咖啡豆，并非今日较常见的生咖啡豆。后咖啡生产地扩展到亚洲的印度及印尼，地理位置遥远，使用陈年咖啡豆的现象仍

你还在喝雀X速溶咖啡？或者是路边随手带走的星爸爸？或觉得咖啡只有一种味道，各种咖啡豆傻傻分不清楚？噢！对不起，你还真的是咖啡小白……无论如何享用，咖啡都已经称为人们不可或缺的生活方式。但是该怎么喝才能将咖啡的美味发挥到极致？如何亲手缔造一杯心仪的咖啡？什么样的咖啡才最适合自己呢？也许对于之前盲目喝咖啡的你而言都是未知……那么，不如就跟着小编的脚步，去品尝这几款精品咖啡吧。拯救咖啡小白，从现在开始！

咖啡豆品牌有很多，对于普通咖啡饮用者来说，选咖啡豆是一件比较纠结的事，挑选什么样的咖啡豆？哪个品牌的咖啡豆比较好？其实可以从以下2点来挑选：第一点，我觉得最重要的还是以个人口味喜好来选，毕竟不管什么品牌，什么价位的咖啡豆，自己喜欢才有用，如阿拉比卡咖啡味道会微酸，罗布斯塔咖啡味道较苦，那么喜欢微配还是苦那要看个人喜好来选择。第二点是价格，咖啡豆本身的品种价格差异也是较大的，如何种植以及不同的烘焙方

平时工作要是累了困了，可以来杯咖啡提提神。注重风味口感的小伙伴，单品咖啡豆会是更好的选择。接下来推荐几款醇厚浓郁型单品咖啡豆，产地单一，风味上乘，看看有没有适合你的。趁着618优惠力度大，冲呀！1：明谦 | 印度尼西亚苏门答腊黄金曼特宁单一产地，多种烘焙度可选明谦是提供一条龙服务的本土精品咖啡商，其产业覆盖种植生产、烘焙、培训及咖啡馆运营。自有咖啡烘焙工厂，集烘焙区、生/熟豆仓库、器具仓库、包装室

介绍了大量国外优质的咖啡豆后，后台总有人会提及，什么时候说说咱们的云南咖啡豆。是呀，说起云南，除了大理、丽江、昆明、西双版纳等旅游圣地；鲜花饼、牛肉干和普洱茶等著名特色小吃外，云南咖啡豆，其实也是非常有特色的本地特产。很多人可能不知道，云南小粒咖啡的产量占据中国咖啡95%以上，且种植历史已有一个世纪之久。云南小粒咖啡品质到底怎么样呢？好喝吗？为什么它一直不“红”呢？云南小粒咖啡的历史云南小粒咖啡是

对于许多人而言，喝咖啡不仅为了提神，还是一种生活习惯。如今，英国媒体的最新报道无疑给喝咖啡增加了一条理由——咖啡可以降低2型糖尿病、高血压和心脏病的患病概率。《每日邮报》27日报道称，每天喝4杯咖啡可以显著降低患高血压和糖尿病的可能性。科学家称，即使喝的咖啡不含咖啡因，对健康也有好处。西班牙纳瓦拉公立大学和意大利卡塔尼亚大学的研究人员发现了咖啡与代谢综合征之间的关系。代谢综合征是多种疾病的综合体，

相信大家在接触咖啡之初，对于咖啡的第一印象多数是苦的，可能偶尔会感受到似有若无的酸，对于花香果味天花乱坠的描述认知，十分迷茫。甚至有一些还不了解咖啡的朋友们会认为对咖啡的风味描述都是添加了香味物质在咖啡中，其实并不是这样，咖啡的神奇之处就在这里了，它自身带有非常多的风味物质，目前我们了解到的已经有八百多种，还有很多风味在持续发现中。（风味轮）那么咖啡中的风味都是如何产生的呢？咖啡是一种农作物，和我

研究发现，喝咖啡的人，久坐带来的风险似乎被“抵消”了 。（目前只发现相关性，不能证明因果关系，缺少临床试验证据）今天要介绍今年发表的一项研究，它有两个关键词，各位上班族可能都很熟悉：一个是【久坐】，一个是【咖啡】。大部分白领上班族工作难以避免久坐，尤其是一忙起来一坐就是几个小时，同时，咖啡又是帮上班族在疲惫时候提神和催发灵感的好伙伴，这两个结合起来研究分析，发现了什么呢？这项研究的对象是10639

多小伙伴对自制花式咖啡望而却步，其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿，往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以，不如信心满满的来跟着咖啡大师学一学花式咖啡的制作吧！在世界杯咖啡大师赛美国区USBC决赛里，Laila Ghambari击败群雄，一举拿下冠军！她的对手有Intelligentsia、Counter Culture等名店的代

咖啡种类☕Americano中文通译为“美式咖啡"，即意式浓缩咖啡加热水。Cafe au lait中文通译为“牛奶咖啡"，即现煮咖啡加等量的蒸奶。Cafe mocha中文通译为“摩卡咖啡”，意式浓缩咖啡中掺入巧克力糖浆，表层倒入蒸奶或细奶泡。Cappuccino中文通译为“卡布奇诺”，一份意式浓缩咖啡，一份牛奶， 加一份奶泡。Cold brew中文通译为“冷萃咖啡”，即用室温甚至温度更低的水对咖啡

中国人第一次正式接触咖啡，大概就是是雀巢的速溶咖啡。拿一包黑乎乎的粉，倒一杯开水后，闻着挺香喝着却是苦到不行。愤怒的冲进厨房，拿起白砂糖怒放两勺，这就是大多数人第一次喝咖啡的情形。01据史料记载，咖啡于1884年才引进我国。作为洋东西，当时的咖啡馆是洋人和上等华人出没的场合，也是社会地位的象征。而最早进入中国市场的咖啡是雀巢咖啡，以寄售的方式在中国销售，数量少价格高，并非普通人能消费得起。这时候的

上班的我每天早上都需要一杯咖啡来醒脑，好好开启一天的工作。不管是速溶咖啡、挂耳手冲或者胶囊咖啡我都喝，在办公室里囤了几种。不想手冲的时候就来杯速溶也很棒。把我喝过觉得好的给大家推荐一下，感兴趣可以试试。下面给大家推荐速溶黑咖啡、挂耳咖啡、浓缩咖啡液。大卫杜夫意式浓缩，这款黑咖啡深度烘焙，口感很纯粹，就是苦，几乎没有酸味。UCC117冻干黑咖啡，这款咖啡属于深度烘焙，苦味重，不喜欢太苦的朋友可以选1

喜欢一杯热咖啡带来的快感，但又无法忍受这种快感开始消退时的懒散感觉？这里有五种咖啡的替代品，研究人员已经证明，它们可以提供全天的能量，并提供一些健康益处。咖啡因和抗氧化剂过量的危险研究人员发现，过多的咖啡因会增加压力荷尔蒙皮质醇，这可能会对身体产生负面影响。研究还表明，咖啡因会提高肾上腺系统，并在神经系统中停留大约4到6个小时，扰乱正常的睡眠模式。已经确定咖啡因会降低肾脏储存镁、钙、锌和其他重要矿